针对钟爱吃龙虾的人而言，应当试着过多种类型的虾，而虾的种类实际上也是各种各样，每一种虾所显现出来的口味也会存有着差别。比如明虾黑虎虾凤尾虾便是在生活起居中比较普遍的几类虾，只不过是在大部分人的眼里，来看海龙虾都是比小河虾更为美味可口。下边则给大伙儿实际表明了明虾到底是归属于小河虾還是海龙虾?
明虾是海龙虾還是小河虾
是海龙虾，明虾也就是我们平时常说的草虾[原产地、产季]关键遍布于在我国黄渤海和北朝鲜中西部沿海地区。在我国的辽宁省、河北省、山东及天津沿海地区是草虾的关键原产地。打捞时节以往每一年有春、秋两个季节，4～6月为春汛;～10月为秋汛。10月中旬为旺主汛期。在我国水产品科技工作者于70年末提升了草虾的人工服务种植技术，解决了人工养殖草虾的苗种问题，现阶段在中国沿海地区北自辽宁省丹东市，南至海南省沿海地区均进行了我国对虾养殖生产，饲养总产量约20万吨级，大大的超出当然水域的打捞量。
小河虾和海龙虾的差别
海龙虾以青虾为关键种类，小河虾以沼虾为关键种类，他们都归属于长臂虾科，外形十分类似，但其味道和层次感却颇有区别，因而价格行情也相距很大。海龙虾包含草虾、九节虾、明虾等，块头很大，人体乳白色全透明，微有深蓝色或鲜红色小黑斑，机壳太薄，但较为硬。因为生长发育在海面自然环境，其含盐量和含碘量都对比小河虾略高一些，且一般受环境污染较小。
小河虾以青虾主导，虾体呈翠绿色，含有深棕色花纹，机壳太薄且过软。虽然块头较小，但蛋白质含量不遑多让于海龙虾，优质蛋白质成分也高些。
明虾的做法
清蒸的明虾的做法
原材料：明虾250g、葱、姜、米酒、食用盐、食用油
流程：
1、将虾洗干净后去除虾线，铺平放进菜盘上;
2、将葱、姜洗干净，再细切割成末状;
3、在草虾的菜盘里添加葱和生姜沫，再撒上米酒、食用盐和食用油;
4、放入锅内火灾蒸15分鐘，就可以起锅。
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