鸡脯肉是生活起居中备受大家钟爱的一种食材，不但色香味俱全，并且营养成分十分高。它的作法有很多种多样，全国各地都各有不同，可是如出一辙，只需要准备好所需要的食物和专用工具，再依据得出的流程一步步开展就可以制做进行，有很感兴趣的小伙伴们能够试一试，坚信一定能够作出色香味俱全的鸡脯肉。
原材料
光鸡1只，蜜汁叉烧酱3一茶匙，八角2-3个，姜，蒜，色拉油，米酒，糖腌柠檬（一般青柠檬也行）5片，油
作法
1.光鸡洗干净晾晒水、八角扒开、姜、蒜剁碎。
2.蜜汁叉烧酱3大汤匙、适当油和色拉油、糖腌柠檬5片（打碎）、糖腌柠檬水2汤匙、八角、葱姜、色拉油、2茶汤匙米酒、少量盐混和后擦抹鸡全身，塞少量糖腌柠檬及其八角，蒜姜料入鸡肚内。
3.把剩余的混和酱汁汁浇在鸡的身上，放进电冰箱腌12-24钟头，中途取下翻盘2-3次。
4.电烤箱200度加热，锡箔纸铺拖盘，把鸡放到烤架子上，刷腌汁。
5.电烤箱200度，电烤箱中高层烤60-70分钟，中途刷次3-4次。
6.取下略微摊凉后就可以开吃，假如味儿重可加温剩下的腌汁粘来吃。
备稍肥的的鸡肉，切割成适度的尺寸，葱根切割成小段。鸡肉上撒上白胡椒粉腌渍；
7在锅中放进生抽、味啉、糖，用慢火边熬边充足拌和，熬至料汁量剩一半时，制成照烧酱汁；
8在厚底炒锅内正反面初煎2-3分鐘。随后依照鸡脯肉--小葱--鸡脯肉……的次序先后串好；
9放到厚底炒锅内，用文火渐渐地煎烤；
10最终浇上照烧酱，一道照烧鸡肉串就是这样进行啦!
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