东北蒸肉的做法大全
提及肉,坚信很多人全是会贪吃的吧,非常是一些男性朋友在平常也是吃吃荤了,尤其是生猪肉,生猪肉是我们在平常会常常品尝到的。在其中五花肉也是很火爆,五花肉的食用方法是许多 的,那麼大伙儿吃过蒸肉吧,非常是东北地区的蒸肉是最知名的,大伙儿掌握东北地区蒸肉的做法吗,我们看来一下吧。
作法一
主要材料:五花肉
辅材:红黄椒、青柠檬、黑木耳、白菜心、油麦菜、丝瓜
调味品:盐、大骨汤精、白砂糖、米酒、麻椒、酱油、八角茴香
烹调方式:
1、将五花肉清洗后放进水里,煮至八完善取下切一片,取一小碗,添加米酒、酱油、糖、大骨汤精、骨头汤调均匀淋在肉上,煮熟就可以;
2、将各种蔬菜清洗切完,放进器皿中,添加炸好的麻椒油、盐、大骨汤精、
白砂糖、芝麻油、柠檬水翻拌就可以。
特性:肥实而不腻口,口味淡可口。
作法二
难度系数:掌厨(高級)時间:1钟头以上
主要材料
五花肉
辅材
花椒大料
肉桂粉生姜沫
五香粉生抽酱油
葱段八角茴香
东北地区蒸肉的做法流程
1. 将五花肉放进冷水中侵泡两个小时,期内换几回水,泡流血水;
2. 凉水入锅,水开后撇净白沫子;
3. 将五花肉捞起来放进煮锅中,放进麻椒、八角茴香、肉桂粉等调味品,添加大骨汤四十分钟;
4. 将煮好的五花肉稍微晾凉,切割成片状,摆入盘里,撒上生姜沫、五香粉、生抽酱油、葱段、八角茴香,蒸半小时就可以。
坚信大伙儿如今针对东北地区蒸肉的做法应当有一些掌握了吧,喜爱吃荤的人都应当去多学习培训那样美食制作方法,会做那样的正宗的特色美食,才可以让我们更强的感受特色美食产生的引诱,赶快去了解一下吧。
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