主料：猪瘦肉450g，羊肠1根，肥肉50g。
辅料：盐11g，五香粉少量，生粉15g，糖5g，水120g，胡椒粉1g。
步骤
1、洗干净的猪瘦肉切成小块（最好不要有肥肉，肥肉在料理机里面会影响料理机工作，肉打不碎的）。
2、切成小块的肉放入料理机里。
3、将肉打碎（稍打碎就可以，不需要打的太蓉）
4、打碎的肉放入一个大的容器里，加入剁碎的肥肉。
5、再加入所有的调料。
6、搅拌均匀，不停的多搅拌几下，至肉上劲。
7、水泡洗好的羊肠，套入漏斗口上，再顶端打上一个节。
8、用筷子向肠里面灌肉（我是直接用的手，这样快一些）。
9、灌好的肉肠，不要灌的太紧了，太紧了肠衣容易破开。
10、再把灌好的肉肠分段扎上线，再用针给每段上面扎几个洞用来透气。
11、挂起来晾晾控一下水份，不需要吹的太干。
12、控干水份的肉肠放入锅中煮熟。
13、剪成一个一个，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接烤着吃或煎或煮都可以
了。
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