盐水的结冰温度，需要视盐水的浓度而定。
举例如海水，海水含盐度很高，降低了海水的冰点。淡水结冰是在0度，含10‰盐度的水冰点为－0．5℃，而含35‰盐度的水冰点是－1．9℃。
地球上各大洋海水平均盐度为34．48‰，因此，海水的冰点在－1．9℃左右。盐水中含盐量越高，则其冰点越低。
扩展资料：
一般来说，海水浓度越高，其凝固点越低出于这个原因，制冷和制冰行业已经准备了一个非常高浓度的盐水（氯化钙）作为载体低温制冷，但当浓度超过某一临界值时，引入了另一个问题：盐溶液的溶解度和温度之间的关系。温度越高，溶解度越高相反，温度越低，溶解度越低。
各种盐溶液有不同的物理性质，构成不同浓度和温度的结晶区，当高浓度的溶液冷却到一个低点（接近其结晶区域），其对应的解决方案将沉淀（温度／溶解度）更多的盐晶体，所以盐溶液的浓度应持有一个适当的价值，不仅符合工况要求的低温冷冻，并且盐析，同时又不造成浪费成本。
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