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莴笋烧黄鳝做法王刚

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莴笋烧黄鳝做法王刚


        

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  • 2023-08-25 03:00:14

    食材:鳝鱼 600克,青笋 一根,大蒜一250克,小米辣2个。

    制作方法:

    1、将切好的鳝鱼洗净,滤水备用。

    2、青笋去皮洗净切成条,大蒜洗净,小米辣洗净切好。

    3、取一小碗,放入少许淀粉,加入适量清水,调匀,做成水豆粉。

    4、锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入少许盐,放入鳝鱼段煸炒,,煸至鳝鱼不粘锅。

    5、将煸好的鳝鱼铲起。

    6、锅里放入菜籽油50克,烧至5成热,放入一勺豆瓣酱炒至油呈红色时,将大蒜放入锅里,翻炒均匀。

    7、放入鳝鱼,翻炒均匀。

    8、加入一小碗清水,适量美极鲜味汁大火烧开转。

    9、中火慢烧十分钟后将青笋条放入锅里一起烧制。

    10、烧到青笋变软,下水豆粉将滋汁收浓翻匀,即可出锅

    y***

    2023-08-25 03:00:14

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