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油糕和油炸糕的区别

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油糕和油炸糕的区别


        

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  • 2023-08-25 02:00:13

    区别在于制作不同。油糕是由面粉配糖、猪油、桃仁、芝麻等制成的松糕。制作时用油和水烫面,比例要合适,这样才能膨松起泡,形成表层脆酥内里香甜的特色。

    而油炸糕是采用黄米和江米经水泡涨后磨成粥状,经发酵后当作面皮再包裹红豆馅,经油炸出色泽金黄的炸糕。

    轻***

    2023-08-25 02:00:13

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