明虾在日常生活中是十分火爆的一种美味，由于明虾的肉足，吃起來十分舒服，并且明虾的营养成分极高，含有丰富多彩的蛋白和维他命，是大家滋补养生人体的好食物。明虾在大家的饭桌上十分普遍，而明虾一般只用水量煮就可以，下边就讨论一下明虾水焯十多分钟比较好呢?
明虾营养丰富,其肉质地绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材,虾中带有丰富多彩的镁,能非常好的维护内分泌系统,它可降低血液中胆固醇成分,避免 动脉硬化,另外还能扩大冠脉,有益于防止高血压及心肌梗死,虾仁也有壮阳补肾,催乳解毒,益气养血锁精,化淤祛毒,养血滋阳,通脉止疼,健脾开胃止咳化痰等作用。
作法一：
1,明虾清洗干净, 生姜切成片, 葱切条。
2,锅中放水烧开, 放姜, 葱, 适当盐, 小量纯粮酒, 水烧开时放进虾, 三分钟后烧至虾头发红熄火, 捞起来控干水分装盘。
3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽酱油, 醋, 韩国辣酱, 糖, 小火烤开到料汁粘稠熄火晾凉, 放进姜片就可以。
作法二：
1、置锅加凉水，放明虾、两块姜、半勺子食用油、食用盐、2勺米酒。
2、火灾煮5分鐘后捞出就可以。
作法三：
1、锅放水加葱和姜片、米酒、盐煮沸;
2、放进小河虾，烧开后熄火焖三分钟就可以。
作法四：
1、在锅中放进冷水，放进生姜片、葱段与少量酒酿。
2、烧开后，即能够将无毒性虾放进锅中，4分鐘后待小河虾色调红通以后，就可以捞起来服用。
不能过多烹制，易缺失虾的清甜味，建议小河虾色调转红后，就可关火，运用锅内温存再次让小河虾熟。
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