大师都晓得海参是一个养分代价很是高的食物，与燕窝鱼翅齐名，是天下上的八年夜珍品之一。海参养分代价高，出格是关于体质健壮的白叟来讲，海参是能够食补的最好资料之一。上面给大师引见一下海参感化功能：
一、功能
（1）益脑
海参含有咱们人体年夜脑必须的18种氨基酸，胶原卵白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸软骨素、多肽及多种维生素以及微量元素等活性成分，以是海参是咱们性命的保鲜剂。
（2）增进钙质接收
海参所含的角卵白具备增进红骨髓造血功用，能够有用的改进血虚病症，它还含有自然活性钙，其补钙的结果是其余食物没法比拟的。
（3）加强人体免疫力
硒元素可抗恶性流感，延缓朽迈，防治肿瘤的主要元素。海参皂甙按捺肿瘤，进步机体细胞免疫力，还可按捺某些肿瘤的发展以及转移，持久食用海参你会发觉，不容易伤风、不容易抱病。海参现已经普遍使用于良性、恶性瘤等患者的食疗以及医治中。
（4）防备血汗管疾病
海参含有丰硕的岩藻多糖，该物资具备落血脂，按捺血液固结的功能，医学上也以为得了高血脂、高血压、冠芥蒂、肝炎的人群，持久对峙食用海参，对于减缓症状以及医治有很是好结果。
二、养分
（1）皂苷
海产物叫作“海参”，是由于它以及人参都含有皂苷，同样“滋补”。迷信家们发觉，海参中含有很多的皂苷。皂苷具备细胞毒性，可以或许抗炎、抗真菌和调理免疫等。
（2）硫酸软骨素
海参中另外一年夜类含量丰硕的成份是硫酸软骨素，能占到干重的10%以上。临床实验表现它仿佛对于减缓枢纽关头痛苦悲伤有用果
（3）粘多糖
海参中有粘多糖，粘多糖会使皮肤深层变患上加倍丰裕津润。粘多糖还能够增强皮肤皮肤深层的纤维构造推陈出新，增添表皮、真皮层的厚度，关于因光化性朽迈发生的色素冷静、脸部黄褐斑有极强的淡化感化。
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