清香型白酒为啥苦的
清香型白酒,一般有微苦味,(甜箱,酸桶,苦尾子)苦味过大影响酒体,一般原因:粮食霉变,水质过硬,下曲量过大,培菌箱温过高(尽量35以内不超过38),出箱偏老,发酵温度过高,蒸馏火力太大,出酒温度高。。。这几个是造成酒苦味主要原因,而引起白酒酒苦的罪魁祸首是酒中的醇类物质,要想减少苦味就要避免酿造过程中大量生成这类醇类物质。
其次酒曲用量过大,也会使酒带的苦味越大。
酒精天然酒是带有苦味的,固态酒的苦味是很自然的一种苦味,而液态酒的苦是酒精原有的一种苦味。
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问:关于食管溃疡性病变诊断书的问题患者男,36岁,体质较好。 电子胃镜图文报告如下(...
答:我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说: 食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理? 目...详情>>
问:胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答:要保持愉快的心情,再找到病因后积极对症治疗,有空去看看医生吧, 胃病饮食上要注意以下11条原则: 1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多...详情>>