香薄荷我们也称为是野薄荷或是是夜息香，香薄荷有十分高的服用使用价值和功效与作用，我们能够选用香薄荷来具有治感冒和喉咙疼痛的作用，香薄荷还针对头痛和肌肉疼及其皮肤瘙痒和麻疹等都是有一定的功效，香薄荷还能推动我们的消化吸收而且具有了健脾养胃的益处。
香薄荷的吃法十分的齐备，我们能够选用香薄荷制成许多美味可口的甜品和饮品，香薄荷能够用于熬粥还可以用于制成香薄荷水豆腐，香薄荷还能炒瘦肉和熬汤呢。
薄荷糕檽米
2500克，梗米2500克。
调味品：白糖1250克，香料1克
作法
1.将檽米，梗米搀和淘净，静放(夏委1钟头，春秋季节2-3钟头，冬天4钟头，正中间需喷一次水)，至小米粒发酥，用力旨能捻碎时，上外磨成粉，用32眼铜线筛筛过，便成镶粉。
2.将磨好的粉放到砧板上，正中间挖一个塘，添加白砂糖，香薄荷香料及凉水750克，搅拌擦透后用16眼筛筛成糕粉。
3.取33公分厚为的煮热一块，下铺清洁湿抹布，再架子上舒经框架(高2.5公分，内33公分厚为)，并按架构上永定的标示横划几刀，直划三刀，割发展11公分，宽8公分的生糕坯12块，这般反复将其他糕坯制完。
4.将生糕坯，摸具连在蒸垫放进蒸屉，置灶火上蒸约10分钟即成。
芳香香薄荷鸭
原材料
香薄荷一小把，家鸭四分之一个，油，盐，姜，蒜，桂林三花酒，酱油，生抽
作法
1.香薄荷分为二份，一份放入搅拌器，放适度的水粉碎，弃渣采水，此外一半香薄荷存着预留
2.鹅肉切完一小块，洗干净，用盐，三花酒搅拌均匀，倒进薄荷水腌渍半小时以上(要腌渍久的可放置电冰箱里，我试过腌渍大半天就放电冰箱)
3.锅中加点油，将要起烟时放入生姜沫，蒜泥进行爆香，扔掉薄荷水，把鸭块放入锅中低火煸炒一分钟上下，放入酱油着色，再增加未过鹅肉的温开水(一定不可以放凉水)，由于腌渍鹅肉早已加盐，这儿就无需加盐了，大火烧到水沸腾后，把火再调至比低火小一点，焖煮半小时，在这段时间把剩余的一半香薄荷剁碎
4.起锅前添加生抽，撒进香薄荷煸炒就可以
上文我们详细介绍了什么叫香薄荷，我们了解香薄荷是一种普遍的中药材，香薄荷不仅有着非常好的药效并且还能做为食物，香薄荷的吃法有很多，我们可以用香薄荷来制成香薄荷汤还可以用香薄荷来熬成香薄荷下火茶，香薄荷还能制成点心和饮品，用香薄荷熬粥和炒瘦肉也可以接到非常好的实际效果。