黄豆煲猪脚汤的做法
波脚又叫猪脚,最近天气越来越愈来愈冷,很多人需要一些清淡的食物来滋补养生人体,因此 大伙儿便会想起喝一些猪脚汤,但是猪脚汤在煲的情况下一定要添加一些调料,那样会让它的口味更强,但是油溶性成分很大,可能吃起來沒有一种味道,因此 大伙儿还不如在里面加一些茯苓,猪脚黄豆等中草药材,那样会让它的味儿更强。
粉葛大豆煲猪蹄
原材料
粉葛100克
大豆100克
茯苓1/3个
猪蹄1只
姜片3片
流程
粉葛削皮、切片;
大豆茯苓各自侵泡,清洗;
猪蹄褪毛,清洗,切对半,用花刀敲裂。一起下瓦锅,加冷水300ml(约2碗量),文火烧开后改慢火煲约2个钟头,下盐就可以 。
此量能够4-5在用。
粉葛别名葛,服用以肉质地块茎,味甜如梨化学纤维少,另外它食品药品兼之,当代药理学和医药学觉得,它主要成分是木薯淀粉,除开含维他命和钙、铁、磷外,含有茯苓黄酮类甙、葛根素、黄豆黄酮类甙、花生仁酸等。有生津、解渴、治腹泻、降烧、醒酒毒和医治多种多样症状的药用价值作用。
中医学觉得它性凉味甘,很早已为民俗常用,早在西汉之前就会有"葛生川谷"、"解诸毒"的记述,能健肌降烧、生津解渴、提高骨骼、防衰老的功效。当代科学家还觉得它有减少血压、血糖值、血糖和改进心脑血管循环系统的作用,尤其是天然的粉葛,对糖尿病、颈椎骨肥厚、皮肤红痒和胃部不适有功效。
大豆含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物,贴近全票价蛋白质。中医学觉得它还能宽中养血、健脾胃养骨。
猪蹄在北方地区叫猪脚,分成前后左右二种,前蹄肉厚骨少,呈直形;后蹄肉小量稍多,呈弯型,粤人大呼为"猪蹄"、"猪蹄"。它含有胶原蛋白粉和骨胶原蛋白,此胶类化合物是组成筋腱、肌腱及结缔组织中的最关键的蛋白成份。民俗此谓"以形补形",中医学觉得它能强筋壮骨健骨、补阴滋补、催奶生津止渴。
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