煎牛排蒜为什么不剥皮(煎牛排放蒜不剥皮)
煎牛排大蒜不剥皮,因为这是西式的铁板料理的做法。大蒜烹调时不适宜久煮,而铁板的温度很高,铁板做不到中餐的快速爆炒,因此铁板烤牛排的时候,大蒜不去皮,就能够让蒜香味道持久保持。
大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。
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问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
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