土豆丝饼做为一种普遍的食材，实际上不但在街头巷尾之中，還是自己的厨房里，这全是一道美味的食物。土豆饼的做法不但简易，并且刚作出的香气是令人垂涎三尺的。一般制做土豆丝饼需要提前准备的原材料有马铃薯、食用油、小香葱、盐、鲜牛奶这些，依据流程开展制做，简易方便快捷。
所需食物
马铃薯一斤上下，调味品食用油100克、小香葱100克、盐5克、鲜牛奶少量。
作法：1、马铃薯洗干净，放进锅中煮熟;
2、红萝卜削皮滚刀块，玉米、莴笋滚刀块预留;
3、马铃薯蒸熟趁着热削皮碾烂，添加生鸡蛋、小麦面粉搅拌均匀，添加准备好的蔬菜水果搅拌均匀，放进适当的盐、白胡椒粉调料;
4、锅中涮小量的油，盛入紫薯泥，用铁铲刮平，成饼形状;一面煎至金黄色后，翻盘煎另一面，用炒勺压一压土豆丝饼，待双面金黄色就可以服用;
5、起锅摆盘，撒大葱装点就可以。
做法
作法一
1、马铃薯洗干净，煮熟后去皮切成土豆条，越密就越好(看自身的技艺了)， 与鲜牛奶、盐翻拌腌20分钟。小香葱切割成葱段。
2、炒菜锅灶火(最好不沾锅)烧开给油转低火，将100克上下土豆条倒进锅内，用平铲碾成薄厚5mm上下的饼形，要夯实。一面煎黄后当心翻 面，双面煎黄后两面撒匀葱段，一定要将葱段压进饼内未来才美味，待双面焦淡黄色就可以。 (上菜后可依存性顾客口感，配香辣或西红柿少司服用味儿都非常好，但事实上全都不沾变香。)
作法二
1、把马铃薯煮熟后削皮搅拌成泥,加粘米粉,一边加一边搅;喜爱甜的能够天赋加点糖;
2、搅到能够揉成饼的情况下,把揉成一个个半厘米厚的饼
3、加点油烧开,再放饼下来煎,煎出金黄色就可以吃啦!
作法三
1马铃薯清洗削皮，切成细丝，放进冷水中侵泡10分钟后滤干。
2 将滤干水份的炒土豆丝放进一小盆中，添加适量的盐、鸡精翻拌，腌一会儿。
3 将腌过的炒土豆丝再度滤干水份，添加适量干吉士粉翻拌。
4 将翻拌的炒土豆丝分为一个个小饼。
5 炒菜锅容易上火，放进小量的油，将小土豆丝饼放进锅内煎煮，双面金黄色后出锅。
6 那样土豆丝饼就煎好啦，加上番茄沙司即 可。
作法四
1、土豆去皮，立即擦成丝到水中，那样可避免 马铃薯掉色，活面浆时都不需要再加冷水了。
2、 加1汤匙孜然粉、1汤匙咖喱酱、3克盐到炒土豆丝里进味。
3、 再添加小麦面粉，拌成匀称的粘稠，加些葱香翻拌。
4、 热锅加一勺子油，摊入适当的面浆晃匀，低火加温3分鐘。
5、 旋转一面，再次加温3分鐘。土豆丝饼金黄色烂熟就可以了。
作法五
1、小葱花切段儿，青红椒一部分切棱形块，一部分切半细丁。
2、土豆去皮取刨刀迅速将马铃薯擦成茸嵌入海碗内。
3、然后在海碗里将圆葱擦成茸;
4、碗内再添加小麦面粉、生鸡蛋、盐、糖。
5、翻拌成面浆。
6、炒菜锅入低油开文火，将马铃薯糊倒进锅中。
7、将两糊面所有煎至橙黄色后，熄火，依照自身的爱好切完马铃薯小饼,摆上青红椒块装进盘里。
8、将生抽酱油装进小碟中，添加葱段和青红椒丁翻拌成蘸汁，马铃薯小饼最终蘸汁吃就可以。
留意
1、不习惯服用生的青红椒，能够在土豆丝饼即将煎至定形时，将青红椒置入饼上，一起煎熟就可以。
2、喜爱甜酸口的，还可以将蘸汁换为米醋1汤勺放糖1匙。
作法六
1、取个很大的碗，装小量冷水，马铃薯清洗削皮，立即刨入碗中。(那样可避免 马铃薯掉色，假如马上实际操作，也可省去此步)
2、加入盐、五香粉、白胡椒粉翻拌。
3、磕入生鸡蛋搅拌均匀。
4、添加3炒勺小麦面粉翻拌。
5、最终添加葱段翻拌。
6、炒菜锅略微加热后刷上一层薄油，改中文火，放入少量土豆鸡蛋糊刮平底锅。(薄厚按自身喜爱而定)
7、大概2分鐘上下，饼底端已熟，摇晃锅，饼会离去底锅。
8、翻过来再次煎熟就可以。