红烧牛排骨的家常做法
红烧牛排骨是很普遍美味,它带有丰富多彩的蛋白,常吃红烧牛排骨对人体沒有一切影响,但是在吃红烧牛排骨的情况下需要适当,这类食物卡路里较为高,过多的挑选对让人体有长胖状况,那红烧牛排骨的作法怎样呢,制做那样美味也不是难以,全是可以很轻轻松松的制做出去。
红烧牛排骨的作法:
原材料:猪排骨400克,生姜片、小葱、八角、小茴香、八角茴香、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当,盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当
作法
1、猪排骨斩成5厘米的段,放进开水中略焯一下,去除鲜血,捞出备用。
2、生生姜切成片;葱清洗后,除掉两边,弄成一个葱结。
3、锅里放少量食用油,开大火烧热后,转文火。放入白砂糖。
4、以文火渐渐地炒化白砂糖,等糖溶化掉色,刚开始冒泡泡时,马上倒进猪排骨,炒匀。
5、放进生姜片、麻椒和全部的各种各样调味品,炒成香气后,添加小量米酒和生抽,再略煸炒一下。
6、添加适量开水,放进盐和葱结。
7、大火烧开后,去掉白沫子,转文火炖40分钟,至猪排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和别的块状调味品。
9、大火收汁,等料汁粘稠时,加适当鸡精就可以出锅。
在对红烧牛排骨的作法了解后,制做红烧牛排骨的情况下,全是能够依照以上方式 开展,但是对红烧牛排骨制做前,需要留意对猪排骨选购上,一定要挑选新鮮的,那样制做出去的食材才会更为美味,这一点制做红烧牛排骨的情况下要了解的。
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