爆炒土豆丝的做法过程
马铃薯是一种非常生活中的食材,在现如今的日常饮食中,也很普遍。土豆的做法有很多种多样,在其中最火爆的莫过爆炒土豆丝了。要想作出美味的爆炒土豆丝得话,是需要把握一定的方法的,自然还可以添加一些别的的食物使马铃薯的味儿越来越更强。下边,就为大伙儿介绍一下爆炒土豆丝的作法!
一、肉炒土豆丝
原材料:马铃薯一个半、猪瘦肉110克、葱2根、辣椒1根、尖椒1根
调味品:
1、酒1/2一茶匙、生抽1/2一茶匙、木薯淀粉1/2汤匙
2、盐1汤匙、白胡椒粉少量
做法:
1、土豆去皮、切条,用冷水清洗淀粉质,再用食盐水漂过,控干。
2、猪瘦肉切条,拌入调味品1略腌,先用4一茶匙油炒散后盛出;葱切末。
3、辣椒尖椒切条预留。
3、用2一茶匙油炒土豆丝,并加调味品2和4匙冷水略焖后,倒进丝袜高跟鞋、辣椒丝、尖椒丝同炒,最终撒进葱段,翻拌就可以盛出。
二、青椒土豆丝
原材料:辣椒、黄椒、尖椒各一个半 大土豆1个辣椒干4条麻椒1小撮。
做法: 1、土豆去皮后切条,切条后装在竹篮里自来水清理再控干水份
2、辣椒、黄椒、尖椒也切条预留
3、辣椒干自来水清洗后摖干水份
4、锅内下油烧开,随后放进花椒粒曝出香气后捞起来麻椒丢掉,再放进辣椒干
5、放进甜椒丝煸炒数下后倒进控干水份的炒土豆丝一起火灾煸炒2分鐘,加入少量盐、糖、醋和鸡精炒匀就可以
三、家常土豆丝
原材料:葱蒜多个,醋,生抽,马铃薯,牛羊肉2两
作法:
1、牛羊肉切条,土豆去皮切条,葱蒜剁碎就可以。
2、锅烧热,倒进油,葱蒜末倒进锅中煸炒两下,再放进丝袜高跟鞋、生抽、醋煸炒。
3、丝袜高跟鞋熟后,放进炒土豆丝火灾煸炒,大概5分鐘,放进盐鸡精,再按照本人口感放醋,煸炒两下就可以起锅了。
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