剪豆夹的做法
用料
【面糊】
面粉 150g
鸡蛋 1只
无铝泡打粉(没有可以不加) 2g
水 适量
【肉馅】
猪梅肉(可以根据自己喜欢的馅料大小增减,也可以加入喜欢的蔬菜) 300g
葱姜末 适量
盐 适量(如果你的生抽偏咸就不要加了)
生抽 1/3汤匙
老抽 1/3汤匙
蚝油 1汤匙
香油 半汤匙
食用油(花生油,调和油等) 1汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 半汤匙
白胡椒 1/3汤匙
【主食材】
扁豆角 20个
把肉馅的所有食材(除了淀粉)一起混合搅拌均匀,最后加淀粉搅拌,增加肉馅黏性,避免从豆角中脱落。把面糊调好,水要一点一点加,调到没有面疙瘩,筷子沾起能连续滴落,不要太稀,太稀炸的时候面糊容易脱落,调好静置一会儿再用,会更好用。把扁豆角放入加了少许食盐的沸水中烫一下,变色捞出放入凉水,豆角冷却后捞出控水备用。把豆角侧边宽的一侧(张豆子的一侧)轻轻撕开把肉馅塞满豆角塞好平放,锅内加入食用油加热到筷子滴一滴面糊马上飘起来,不要太热,夹好肉馅的豆角沾满面糊入油锅炸(中小火),注意勤翻动,不要炸糊,炸制金黄色捞出控油
答:可以用出粗一点的东西把它捅进去。你可以把它在剪的短些,反正是扣上以后再里面,也看不到。详情>>
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问:总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答:li660912同学: 您好!您有这样的想法非常好,说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵,有这样的心理,我想您一定会在学习上下苦功夫,以优异的成绩来回报父...详情>>
问:怎么帮助精神病人恢复?她(家庭主妇)患有多疑症,也有的医生说是精神分裂症,总是怀...
答:●做好病人的安全管理。 ●为病人安排一个合理的作息时间。 ●做好病人的服药护理:常对病人讲坚持服药的重要性;防止病人一时冲动大量服药;观察病人是否主动服药和把药...详情>>