食材用料
莲藕一节，醋适量，盐适量，油适量，剁辣椒一勺，葱适量
做法步骤：
1，莲藕洗净切丁
2，切好的莲藕放入盐水中浸泡十分钟
3，锅中放入适量水烧开放入藕丁焯一分钟
4，捞出沥干水分
5，葱切末
6，锅中放入适量油烧热放入藕丁
7，加适量水大火翻炒
8，加适量的醋
9，加入剁辣椒和葱花
10，大火快速翻炒均匀即可
11，出锅
醋溜藕心菜
主料：
藕一节
辅料：
姜适量
小葱适量
配料：
盐适量
水淀粉适量
清水适量
白醋少许
制作方法：
1、 藕一节，葱姜适量。
2、 将藕去皮洗净切片。
3、 藕片用加白醋的清水浸泡。
4、 开炒之前将藕片沥水。
5、 炒锅旺火烧热，注油入姜丝炝锅。
6、 下藕片快速翻炒，边炒边洒清水，炒至八成熟时，放适量盐调味，倒入水淀粉勾薄欠。
7、 撒葱花起锅装盘。
答：【原料】 嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。 【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半...详情>>
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