烤面包十斤面粉放多少水
5、5-6斤水。
具体时间因季节而定,夏天温度高用凉水比例是1比0.55,则5.5斤水。冬天温度低用热水比例是1比0.6,则六斤水。和面时是不能一次性把水加完,要循序渐进的倒进面盆用筷子或手慢慢搅拌,待水被吸干用手反复揉搓使之成形。面粉和水的比例是:1.8:0.75。用热水和冷水进行勾兑好温水,水温的温度在30度左右,太冷不利于酵母菌的发酵,太热会破坏面包的结构导致发酵失败。但是这个面粉和水的比例又不是绝对的,受面粉的牌子、种类、气温的原因都会有些影响,总之面团的湿度偏湿做出来的面包更好。
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问:我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性,2003以后我的工作和生活就...
答:朋友你好!因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的,人人都会碰到!但要及时的调整自己的心态,及时从谷底向上爬!我觉得你应该多参加一些论坛,多参加一些活动和聚会,比...详情>>
问:乙肝病毒携带者有传染性吗??乙肝五项:1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测:8...
答:我也是跟你一个样的!但是不要慌张,现在我们国家对我们已经放宽了政策,并保护我们的隐私…我们可以考公务员,在一般的工作单位不要求检查这个!日常生活中应该注意锻炼,...详情>>