黄辣丁有有利排尿消肿、健胃消食益脾的作用。今日就为大伙儿介绍一下这道美味可口的红烧黄辣丁鱼。一起来看一下红烧黄辣丁鱼怎么做好吃吧！
黄辣丁，一些地区称为黄腊丁、黄鸭叫、黄凛冽、黄骨鱼这些，全是指的它。它的色调有点儿变黄，很好分辨。黄辣丁的肉质地十分美味，价钱都不贵，并且有较为高的营养成分。
红烧黄辣丁鱼做法
原材料：
黄辣丁、葱、姜、蒜、盐、糖、米酒、生抽、木薯淀粉、植物油。
作法流程：
1、黄辣丁整理干净后用米酒、盐腌渍20分钟。
2、葱蒜切末预留。
3、黄辣丁挂糊炸至橙黄色捞起来。
4、锅中做油，5成热当下入葱蒜炒出香味。
5、放入黄辣丁后烹米酒、生抽。
6、放水，放盐、糖调料后焖烧至鱼类进味。
7、火灾将料汁收浓即成。
Ps：
1、黄辣丁要吃新鮮的。
2、淹鱼的時间能够长一些。
实际上各种各样淡水鱼的作法都合适黄辣丁，更加灵活。但是尽可能不必做得口感过重，以防遮盖没了它自身的鲜香。
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