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营养焗什么意思

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营养焗什么意思


        

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  • 2023-08-05 11:00:00

    做菜中的“焗”是一种烹饪方法,指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。营养焗来自客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

    焗,也称作制作工艺,相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。营养焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜,这是西餐的做法。

    徐***

    2023-08-05 11:00:00

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