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						汪***
					
		            

        

	        
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		    	2023-10-19 16:00:13
				
    
		                
    脯氨酸化学式为C5H9NO2，分子量为115.13，是一种环状的亚氨基酸。α-亚氨基酸，中性，等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大，25℃时100g水中可溶162 g左右。易潮解不易得结晶，有甜味。
    脯氨酸与茚三酮溶液共热，生成黄色化合物。一旦进入肽链后，可发生羟基化作用，从而形成4-羟脯氨酸，是组成动物胶原蛋白的重要成分。羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中，尤其与细胞壁的形成有关
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    性***
    
				                
    2023-10-19 16:00:13
    
		                
    
		                
    
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