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酥皮月饼一个皮多重

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酥皮月饼一个皮多重


        

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  • 2023-08-25 03:00:14

    月饼酥皮月饼,重量每一颗大概有140-150g

    做法如下:

    1、 先制作水油皮,碗里加入猪油,糖粉,少许温水搅拌均匀,再慢慢筛入面粉搅成絮状,揉成面团即可。

    2、 油酥皮,猪油加入面粉紫薯粉,揉成面团。

    3、 油酥皮分成20克一个,水油皮30克一个。

    4、 莲蓉+蛋黄25克一份。

    5、 水油皮包好油酥皮醒发10分钟,擀成牛舌状,卷起,反复3次,醒发10分钟。

    6、 切成两半。

    7、 饼皮切口朝下擀成圆形,包入莲蓉蛋黄,揉圆。

    8、 放入预热好的烤箱,175°40分钟即可。

    9、 出炉。

    危***

    2023-08-25 03:00:14

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