水豆腐是我们日常生活常常能吃到的一种食材。它的营养成分比较丰富，带有很多的蛋白，在其中东北人有的人喜爱制做成冻豆腐服用，那样口味才可以更为的有层级，而且配搭一些荤腥开展服用才可以更为的美味可口和营养成分，可是我们一定要把握好冻豆腐的吃法才可以更为的美味可口和营养成分，下边一起掌握下冻豆腐的吃法有什么
冻豆腐的吃法有什么
冻豆腐炖鲢鱼
主要材料：冻豆腐、鲢鱼头
辅材：竹笋干、薏仁米、葱、姜
调味品：盐、白砂糖、白胡椒粉、米酒
烹调方式：
1．将冻豆腐切片，葱切条、生姜切成片，剁椒鱼头清洗，锅里放少量油，下姜蒜煸出香气后放进剁椒鱼头煎出双面金黄色，烹少量米酒，放进竹笋干和薏仁米；
2．锅里加适当沸水，放进水豆腐，火灾炖20-30分钟，放盐、白胡椒粉、白砂糖调料，起锅时淋少量猪板油、撒上葱段或韭菜苔叶末就可以。
特性：冻豆腐软韧，颇具延展性，汤鲜清亮，健脾开胃可口。
胶东菜系列产品--冻豆腐
原材料：冻豆腐500克（切割成2立方分米上下一小块。），香莱2棵切条（带小量叶），白肉一两。鸡精、盐、大骨汤、葱段、生姜、大蒜、鸡精、芝麻油、食用醋。
作法：
1．肉切片状下锅，放醋和大骨汤，未过肉就可以，火灾醋沸后停战，把醋倒入，将水豆腐放进锅中。
2．放水，如水豆腐是刚取下，250Ml上下，如已漓水，加500ml上下。
3．放进葱段、生姜、大蒜放进锅中加温至沸腾。
4．沸腾后关火加鸡精和香莱，浇上芝麻油即成。
西蓝花冻豆腐
主要材料：冻豆腐、西蓝花、红萝卜[1]
辅材：
油、盐、芝麻油
制做流程：
1．嫩豆腐切割成一小块，装进密封罐，放进冰箱冷冻室冷藏一天以上
2．用时提早大半天取下解冻后，把水份挤干。
3．西蓝花撕成小朵，用食盐水侵泡、完全清洗。
4．烧一锅沸水，放进西蓝花焯一分钟，捞起来过冷水，可使西蓝花口味脆爽。
5．红萝卜清洗切成片。
6．锅热下油，先下胡萝卜炒一会，再倒进冻豆腐煸炒；锅中倒少量水，煮一下水豆腐。
7．最终倒进西蓝花，炒过就可以。起锅前加盐，点少量芝麻油。
上边便是对冻豆腐的吃法有什么的详细介绍，根据掌握以后我们了解冻豆腐的吃法有很多种多样，例如普遍的熬汤或是炖鱼全是十分营养成分美味可口的，那样才可以更强的呈现食材的营养成分，此外平常我们一定要留意营养与膳食的平衡。