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姜撞奶历史溯源有哪些

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姜撞奶历史溯源有哪些


        

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  • 2023-12-20 21:00:08

    姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃,是广东珠江三角洲一带汉族传统美食,属于粤菜。

    1、相传在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。第二天病就好了。

    2、因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。

    3、该小吃以姜汁和牛奶为主要原料,加工制作而成,姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

    骑***

    2023-12-20 21:00:08

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