荔枝蜜一般在四月份可以大量上市，主要是因为早熟荔枝一般在二月会开花，晚熟的荔枝在四月初开花。
荔枝蜜的蜜源是无患子科常绿植物荔枝树，荔枝树的花期因种类和气候等不同而不同，但一般集中在每年2～5月开花且花期可持续30～40天，正常年份一个花期每个生产群可产荔枝蜜20～40斤，若遇到气候适宜的高产年份一个生产群的产蜜量可达上百斤。
荔枝蜜多久成熟
荔枝通常在3月初，4月前开花。很多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉，这个时候去荔枝园，很容易买到新鲜的蜜。
荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香清甜，带有清淡的荔枝花香味。蜜源主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。
荔枝蜜多久成熟
从开花到果子成熟，大约得三个月。
岭南这一带，荔枝蜜盛花期是4月中下旬，是在晚上泌蜜的，清晨蜜蜂就开始大量外出采蜜，10点-下午3点蜜蜂很少外出采蜜，下午4-5点又外出采蜜。
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