有些人喜欢凤爪，有些人爱吃鸡腿，也有的人喜欢鸡脖子，每一个人的喜好不一样。无论是喜欢哪些的食材，仅有做的好才会受大家的热烈欢迎，就拿凤爪而言吧，要是没有好的作法，就清水煮鸡爪毫无疑问不喜欢。自然如果泡椒鸡爪相信谁都喜欢吃。但是泡椒鸡爪的作法也非常简单一些。
泡椒鸡爪的作法，主要是野山椒，野山椒是四川菜之中一种调味料，野山椒不仅仅是有辣的觉得，并且也有酸的味儿，因此 很好吃的。自然如果用野山椒与凤爪合在一起吃得话，坚信那样的味儿会更好。下边就给大伙儿讲下泡椒鸡爪的作法。
1. 准备好原材料。(因别人不能吃太辣，因此 买了的是真空小包装的野山椒)
2. 凤爪清洗后剪去手指甲，切对半。
3. 锅内放进冷水未过凤爪，放进八角，生姜片和麻椒，再添加少量盐和白米醋，开枪煮开凤爪。(还记得煮到用筷子能一下扎透的水平，不必煮很烂)
4. 会出现一丝的血沫煮出去，及时用骰子将白沫子捞起来，那样吃着才不容易异味重，再次煮2分鐘上下。(这第一步很重要)
5. 把煮好的凤爪捞出来，用饮用水清洗，把植物油脂这类的清洗掉后，再用流动性的水冲调1钟头上下，或用冰块儿冰饮着。(它是第二步，凤爪能变的很白很Q)
6. 凤爪凉透后，放进野山椒，和野山椒水，混和在一起腌制数钟头以上，便于越进味。因别人不能吃太辣，因此 我还在腌制的情况下放进1袋野山椒后又兑了点白米醋和少量没白开未过凤爪。(它是第三步，天气热得话非常容易损坏，放电冰箱储存，随吃随用)
7. 对他而言口感正好。
8. 很喜欢吃辣椒的朋友，能够多放些野山椒腌制。还记得先尝一尝味儿是否很咸，假如咸了得话再兑点凉开水和白米醋。
根据我们的详细介绍，坚信大伙儿针对泡椒鸡爪的作法也都了解了，非常是喜欢吃辣的大家，也是觉得它是一道人间美味。在我们网址有很多的关于食物层面的作法，及其一些健康养生层面的专业知识，假如想掌握得话就可以立即登陆到我们的网址。