炸鲜奶没有淀粉可以用面粉代替，将牛奶和白糖倒入锅内加热之后倒入面粉，同时将面粉搅拌成糊状之后放入冰箱内冷藏。把奶糊取出之后切块，裹上低筋面粉、鸡蛋液以及面包糠之后就可以放入油锅里煎炸，炸至两面金黄色即可出锅。准备食材准备需要的食材：面粉、牛奶、白糖、食用油、鸡蛋液、低筋面粉、面包糠。步骤1将牛奶和白糖倒入锅中加热，用小火慢慢熬煮加热，此时加入少量面粉搅拌，不停的搅拌至牛奶变成顺滑且粘稠的状态即可。步骤2将奶糊倒入干净的器皿中压实，自然放凉之后用保鲜膜盖住器皿口，将奶糊放入冰箱内冷藏90分钟以上，使奶糊质地变硬。步骤3将奶糊取出之后切块备用，把奶块表层裹一层低筋面粉之后再裹一层鸡蛋液，最后再把奶块放在面包糠上裹一层即可。步骤4将油锅烧至七分热，把裹好的奶块放入锅内油炸，将奶块炸至两面金黄色之后就可以出锅，此时食用口感是最好的。
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