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石家庄特产故事

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石家庄特产故事


        

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  • 2023-09-11 15:00:27
    赵州油酥烧饼。赵县石塔村薛礼义八代祖传技艺距今已有100多年的历史,因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)即下而得名。赵州油酥烧饼色泽金黄,层次分明,质地松软,咸香适口。是以精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成。用料考究,制作精细。打烧饼要用吊炉,分甜、咸两种口味。相传在清朝咸丰(1853年),太平军自柏乡攻入赵州境内,与清军在巷内激战时,有一太平军受重伤倒在了薛家大门口。薛家在城内是大户人家,颇讲礼仪,薛家人怜其痛、爱其勇,便秘密救治在家。这一兵勇原是洪秀全的面点御厨,有打烧饼的绝活,于是,便将绝活传于薛家。

    张***

    2023-09-11 15:00:27

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