炸红薯油冒泡沫怎么办
第一是油中的水分没有烧去是新使用的油。
第二是红薯方面。清洗的时候留有太多的水分。放红薯时逐次下锅,把水分蒸干部分,再继续加入。总量也不要太多。
观察起的泡沫。如果泡沫是一片一片粘腻的沫,比较危险。泡沫比较脆容易消失,这时可以继续加料。
炸红薯油冒泡沫怎么办
首先弄明白油起沫有哪些原因:1)油被反复使用2)油温不够3)油很脏,使用过的油里面有很多杂质4)劣质油,里面混杂着各种不同的油沸点不一样        
方法一
将油倒入锅内烧热至微微冒烟,关火,同时在油中加点盐,放凉后再烧热炸东西就不会起沫了     
将油烧热后,放入2到3根大葱炸一下,再炸东西就没事了
方法三
炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法
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