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饮马大馅水饺配料

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饮马大馅水饺配料


        

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  • 2023-08-02 02:00:00

    主料:面粉 辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、料酒、香油 烹制办法:

    1、将面粉参加一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发顷刻备用

    2、鸡蛋中参加料酒拌和均匀,炒熟晾凉后依次参加韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇 碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末拌和均匀,包饺子之前再参加盐、味精 、香油拌匀

    3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。 特色:鲜香适口,造型漂亮。黄瓜猪肉水饺的制造资料:主料:猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克辅料:木耳(水发)20克,调料:大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜(白皮)10克黄瓜猪肉水饺的特色:薄皮大馅,皮软肉香,汤溢鲜美。黄瓜猪肉水饺的做法:1.肥瘦肉剁细蓉,黄瓜擦丝剁碎,放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。2.面粉加凉水和成饺子面,醒1小时后做成60个剂子,擀成饺子皮,包上黄瓜猪肉馅,铺开水中煮熟。 3.食时跟大蒜汁一同上桌(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)。

    如***

    2023-08-02 02:00:00

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