一般人觉得鱼是一道难以做的鱼，一是鱼很腥，二是也难以弄干净了，而鱼实际上有很多种多样作法，我常做的有水煮鱼、鱼豆腐汤，红烧鱼，今天有兴趣爱好试着了煎鱼块，它是很传统式的一道菜，家家户户户都是弄，可是要想弄的美味而又漂亮还得有大学问了，如今跟我一起来做煎鱼块吧。
煎鱼块作法 ?
食物
主要材料
鲤鱼块?适当
方式 /流程
1、最先将鲤鱼块洗干净，将一些食盐抹在油炸小鱼上，让盐充足渗透到到油炸小鱼里边去。
2、开枪添加适量植物油，依据油炸小鱼量的是多少，又可以适度比平常烧菜时多一点，直到油热了才行。
3、刚开始顺锅边添加油炸小鱼，另外调小火力点，小伙子煎煮，要常常滚动油炸小鱼，避免 一面遇热太变化多端糊了。
4、另外也要留意，避免 油炸小鱼黏锅了，非常是鱼片非常容易粘住了，还可以往返旋转锅。
5、这时候能够适度加一点点盐，熟度一定要给控制好，直到油炸小鱼表层略黄的情况下，就表明差不多了。
6、一定要小火煎制，这家常小菜油炸小鱼的色调也很重要很影响胃口，最终起锅了，一道美味可口来啦。
料汁煎鱼的做法流程
1.虹鳟鱼一条清洗，双面切两刀，便于于进味。大葱3枝，修边段。
2.虹鳟鱼肚里赛进来绝大多数的葱段，双面用美味鲜酱油抹好，腌上20，30分钟上下。
3.提前准备沾料：半匙六必居的干酱＋沸水稀释液＋小半匙老红糖＋小一个半青椒碎＋生姜沫＋少量鱼露，这一酱汁，就是我乱调的，結果还挺不错味的，浓厚的酱香气。本来是要用哪种“罗望子酱”的，不清楚是啥，就随手用了刚购到的六必居干酱，那少量鱼露，是由于，感觉云南菜里必须天赋加点鱼露，就点了少量意思意思，放得少，实际上仿佛也吃并不大出去，因此，要是没有得话，没放也行。或是，依照自身喜爱的口感，随意调点沾料也应当非常好。
4.锅滚油，把鱼装进去，每面煎上6分鐘上下（应该是中文火吧，过急的火非常容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
5.盛出去，把酱汁浇上来，或是蘸着酱汁吃。
生活中香煎鱼鲜的作法十分简单易学。假如香煎鱼鲜怎么做好吃，香煎鱼鲜的粉丝的做法怎样做一直困惑着你。
最终煎鱼无须应用许多 调味料，仅用柠檬水、盐和白胡椒粉就可以，用其他鱼只需撒少量白兰地酒除腥就可以。黑胡椒粉最好是采用细的胡椒粉碎，而白胡椒粉味儿稍弱胡椒粉的香味不够。