在日常生活中我们都喜爱在休闲娱乐的情况下吃一点坚果，既营养成分美味可口，又可以让休闲娱乐的岁月越来越很幸福。甜杏仁便是十分普遍的一种坚果，也是备受大伙儿喜爱的一种坚果。那麼大伙儿了解么，甜杏仁有南杏仁和北杏仁二种，他们长的也不一样，味儿和吃法等全是有差别的。可能很多人都不清楚甜杏仁也有那样的差别，在说到甜杏仁的情况下大伙儿一般都是想起的，便是那类容积较为大一些大杏仁，如今便说说南杏仁和北杏仁的差别有什么。
一、大杏仁（别称南杏），关键特点：
1、 碾成粉末状后有甜甜的（立即品尝试吃薏米粉就可以了解）。
2、甜杏仁脂肪率较低（质地较为干躁）。
3、甜杏仁香气很显著，因而不需要自来水侵泡，香气当然也不会外流。
4、不含毒性。
5、饮食疗法实际效果与杏仁同样。
6、原材料价格较为贵。
二、杏仁（别称北杏），关键特点：
1、苦甘，务必用冷水侵泡3天才可以除去苦涩味。
2、杏仁在去苦涩味全过程中甜杏仁味儿会很多外流，因而无甜杏仁香气。
3、杏仁有稍微的毒副作用（冲调时要高溫开水冲调，以去毒副作用）。
4、饮食疗法实际效果与大杏仁同样。
5、杏仁油成分约49%，碾成粉后质地较为湿。
6、因苦涩味重，服用的人很少，因此 杏仁原材料价格较为便宜。
三、南杏仁的功效与作用
1、润肺止咳
杏仁能止咳平喘，促进消化，可医治肺部疾病、咳嗽等病症。大杏仁和平时吃的坚果大杏仁偏于滋养，有一定的润肺功效。
2、减少胆固醇
甜杏仁还带有丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类和多酚类化合物成份，这类成份不仅可以减少人体内胆固醇的成分，还能明显减少心脏病和许多 慢性疾病的病发风险。
3、推动皮肤血液循环系统
甜杏仁也有美容护肤作用，能推动皮肤血循环，使皮肤白里透红光泽度。
4、抗肿瘤
能够 进到血液专杀肿瘤细胞，而对健康细胞沒有功效，因而能够 改进末期癌症患者的病症，增加患者存活期。另外，因为带有丰富多彩的胡罗卜素，因而能够 抗氧化性，避免 氧自由基侵蚀体细胞，具备防止肿瘤的功效。
四、北杏仁的功效与作用
1、杏仁能止咳平喘，促进消化，可医治肺部疾病、咳嗽等病症。
2、大杏仁和平时吃的坚果大杏仁偏于滋养，有一定的润肺功效。
3、甜杏仁还带有丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类和多酚类化合物成份，这类成份不仅可以减少人体内胆固醇的成分，还能明显减少心脏病和许多 慢性疾病的病发风险。
4、甜杏仁也有美容护肤作用，能推动皮肤血循环，使皮肤白里透红光泽度。
5、甜杏仁也有抗肿瘤功效，甜杏仁抗肿瘤功效主要是因为杏仁中带有一种生物活性物质--苦杏仁苷，能够 进到血液专杀肿瘤细胞，而对健康细胞沒有功效，因而能够 改进末期癌症患者的病症，增加患者存活期。另外，因为带有丰富多彩的胡罗卜素，因而能够 抗氧化性，避免 氧自由基侵蚀体细胞，具备防止肿瘤的功效。