学名叫“胖头鲢鱼”或“鳙鱼”。分布于亚洲东部，我国各大水系均有此鱼，但以长江流域中下游地区为主要产地。“鳙鱼”体侧扁、头极肥大，口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。
鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
大头河鱼是什么鱼
大头鱼指的是鲤形目鲤科鲢属中的鱼。大头鱼的身体较扁，头部肥大，嘴巴大，眼睛也比较小，眼睛位置较低，鱼鳞小，胸鳍长。其身体上半部分是灰黑色的，腹部是灰白色的。有些大头鱼较大，身体长度在1米以上。大头鱼是淡水鱼，在淡水流域中常见。大头鱼是杂食动物，可以吃浮游动物和植物。大头鱼可以食用，是常见的食材之一。
一、大头鱼是什么鱼
大头鱼的学名叫做“花鲢”，指的是鲤形目鲤科鲢属中的鱼。大头鱼的身体形状比较扁，头部十分肥大，它们的名称也跟这个特征相同。它们的嘴巴比较大，眼睛比较小，眼睛的位置比较低，嘴巴边没有胡须。大头鱼的鱼鳞比较小，胸鳍比较长。它们身体的上半部分是灰黑色的，腹部是灰白色的，另外还有一些浅黄色的或者黑色的斑点。有些大头鱼个体的体型比较大，有些个体的身体长度可以达到1米以上。
大头鱼属于淡水鱼，生活在淡水之中，在河流、湖泊、池塘之中都是比较常见的。大头鱼一般栖息在水域的中层或者上层，游动的速度比较缓慢。从食性来看，大头鱼属于一种滤食性的鱼，它们可以吃的食物很多。它们可以吃浮游动物，比如轮虫、枝角类、桡足类等等，另外它们还可以吃浮游植物以及周围比较大的一些藻类植物。人工养殖大头鱼时，还可以给它们吃人工饲料。大头鱼还是一种可以食用的食材，营养比较丰富。
大头河鱼是什么鱼
大头鱼学名花鲢，大头鱼是中国著名四大家鱼之一，属鲤形目。此鱼鱼头大而肥，占体长的三分之一，肉质雪白细嫩，体侧发黑且有花斑，眼位较低。