鹅油有猪油好吗
两者相较鹅油比猪油更好一点。从胆固醇(过多有害)含量来看,鹅油胆固醇含量远远低于猪油,而植物油不含胆固醇,因此胆固醇的含量鹅油介于猪油和植物油之间。
从饱和脂肪酸(过多有害)含量来看,鹅油含量为29.2%,猪油是43.2%,而烹调常用的植物油中的饱和脂肪酸比例通常只有15%左右,可见鹅油的饱和脂肪酸含量虽高于植物油,但低于猪油。
鹅油有猪油好吗
鹅油中含有单不饱和脂肪酸,具有一定的降血脂作用,能够减少人体胆固醇的合成以及血液中胆固醇的含量,有利于保护心血管。.
从油酸(有益健康)含量来看,鹅油含量高达54.3%,猪油含量为47%。
所以鹅油没有猪油好。猪油色白,用来做食品好吃,没有土腥味。
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