炒苋菜不需要放糖，是因为如果放了糖以后苋菜变成了甜甜的，不好吃，而且甜甜的莱吃多了不利于健康，血糖会升高，我们做苋菜的时候，只要把苋菜清洗干净，然后，放入少量的食用油，再放入苋菜，加入适量的食盐，翻炒片刻，就好了，这样做的苋菜既翠嫩又鲜美，让人吃不够！
炒苋菜放糖吗
可以放一些糖。
素炒蒜蓉苋菜的做法：
提前准备好适量新鲜品质好的苋菜，也可以是红苋菜，摘去根部老茎，还有黄叶烂叶，用清水冲洗干净。
为了避免后面炒的时候出水，把提前甩干苋菜的水分，或者提前放在一旁控掉水分，然后放在案板上面切成段。
大蒜剥掉外皮用清水洗干净切成碎末，干辣椒切成小段，起锅热油，油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
然后倒入苋菜翻炒均匀，记得用大火快炒，等到苋菜断生，撒入一小勺适量的白糖翻炒均匀，这一步骤很重要。
撒入一点白糖，可以让苋菜保持翠绿不发黄不变黑，继续撒入适量的食盐，大火快炒，差不多半分钟一分钟，苋菜变熟，就可以关火盛出食用了。
炒苋菜放糖吗
炒苋菜放不放糖我个人认为是因人而异。我本人炒苋菜是会放一点糖的，放一点糖可以起到提鲜的作用。在炒苋菜的时候最后再加一点蒜泥味道会更好。当然，如果您的血糖本身就高，在炒苋菜的时候就不可以放糖啦。周所周知，血糖的天敌当然是与糖有关的各种食物了。
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