步骤
准备食材：滑菇150克、牛肉100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
滑子菇洗净备用。
牛肉洗净切片。
姜切片。小葱切葱花。锅中烧热水，放入牛肉、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
砂锅内倒入牛肉、滑菇、姜片加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
接着加入盐、鸡精调味。
最后撒上葱花即可。
滑子菇炖牛肉做法
材料：滑子蘑，科尔沁牛肉片，彩椒，葱姜
调料：盐，糖，耗油
1、滑子蘑清洗干净，去根
2、水烧开，滑子蘑焯水，控去多余水分备用
3、彩椒切条备用
4、牛肉片化开备用
5、锅内倒油，烧5成热炒香葱姜丝
6、放入牛肉片炒7成熟
7、放入滑子蘑
8、加盐、糖、耗油调味
9、放入彩椒翻炒均匀出锅
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