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风干鸡用盐腌一天可以晒吗-风干鸡腌制完用水冲洗吗

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风干鸡用盐腌一天可以晒吗-风干鸡腌制完用水冲洗吗


        

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  • 2024-05-16 17:01:54

    风干鸡用盐腌一天能够晒。风干鸡一般只要要腌24小时,若腌造的光阴过长,腌造时温渡过下会招致肉里的细菌收酵,肉会收酸。腌造一天后捞出沥干火分,挂正在背阳透风无尘的晾晒杆上,必要晾晒15-20天。用脚沉微的按压鸡肉的名义,假如肉量已经完整变患上松致,道明风干鸡腌造实现。风干鸡别名刘皇叔婆子鸡,是湖北省荆门市沙洋县10里展镇的传统名吃。那种鸡易保留又没有得奇怪,醇喷鼻、硬老,老小咸宜,深受外地老公民喜好。风干鸡利用共同的腌造脚法,风韵共同、没有油没有腻、回味悠久。

    苏***

    2024-05-16 17:01:54

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