冰糖柠檬膏怎么做才不苦(柠檬膏怎么做?视频)
1、鲜柠檬洗干净时,用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍。
2、然后用清水冲净,这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净,保证原料安全,同时去掉外皮的苦味。
3、把柠檬用小刀子切成小片,把小片上的柠檬籽剔除,因为柠檬籽可能会让煮出的柠檬水有苦味。
4、先把柠檬放在炖盅的底层,冰糖放上面,怕苦可以多放点冰糖。
5、用炖盅隔水炖足9个小时,要小火慢炖。
6、成品待冷却后,用密封罐装起放进冰箱保存,需要时冲成热柠檬茶或冻柠檬茶饮用都可以。
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