家常麻辣豆腐的做法大全
生活中麻辣豆腐是一款家常小炒,关键原材料是水豆腐,作法简易,味儿含有香辣,备受顾客热烈欢迎。麻辣豆腐是我们中国人较为钟爱的一种食品。大家都知道,它的作法各种各样,下边网编就向大伙儿详细介绍一种生活中的作法。这类作法简易、便捷并且美味可口不降。
作法一:
(一)主要材料
水豆腐
(二)辅材
小葱 适当
五花肉 适当
姜 适当
蒜头 适当
豆瓣酱 适当
白胡椒粉 适当
十三香 适当
朝天椒 适当
麻椒 适当
食用油 适当
(三)作法流程
1. 各自把葱、姜、蒜切割成葱段、生姜沫、蒜泥。
2. 五花肉剁碎肉沫,添加葱段、生姜沫、十三香、白胡椒粉、食用油翻拌腌渍15分鐘。
3. 水豆腐切割成一小块,放进盐开水里焯3分鐘,捞起来沥干。
4. 锅内放进少量油,先后添加豆瓣酱、肉沫、麻椒、朝天椒、蒜泥、姜片炒出香味。
5. 添加一碗水,中火烤开,添加焯好的水豆腐。
6. 再度煮沸后,添加水淀粉勾芡。
7. 起锅,摆盘。
作法二:
(一)主要材料
水豆腐一块 、 粗辣椒粉50克 、 油100克、
葱一根、木薯淀粉50克、花椒面、盐、鸡精、糖、生抽、冷水。
(二)作法流程
1 将水豆腐切割成一小块自来水烧开
2 榨辣椒油:辣椒粉内放少量盐。
3 将葱切割成末,在锅内加点油,沸腾并将花椒面放进。煸炒后倒进生抽、糖、盐调料。
4 将水豆腐放进煸炒,将木薯淀粉添加调水均洒下锅中。一直到出現浓稠状才行。
5 放油辣子,掂勺后起锅
看了了网编有关麻辣豆腐的做法大全,是不是你心里有数了呢?水豆腐高营养成分、高碳酸盐、低热量、低脂肪,其丰富多彩的蛋白有益于增强抵抗力和提升饱腹感,合适于素食主义者和肥胖病者服用;还可减少身体血液中铅的浓度值,水豆腐好处多多的,今夜就试着一下吧!
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