红皮百香果和黄皮百香果区别
第1个差别:果皮颜色不同。这个是显而易见的,之所以会出现两种不同颜色的果皮,主要是因为它们两个生长方式不一样,而且属于不同的品种。红皮百香果适合生长在阳光非常充足的地方,多数生长在山区。里面含有的花青素含量是较高的,所以才会出现红色果皮,而黄皮百香果,维c含量比红皮较高。
第2个差别:水分含量不同,黄皮百香果含有的果汁更多,而且果皮里面的水分也比较充足。因为黄皮百香果的营养价值丰富,果肉和果汁又非常饱满,所以被人们称之为黄金百香果。它的含水量有45%,而红皮百香果却只有35%。
第3个差别:甜度不同,虽然黄皮百香果的维c含量更高一点,但是它的甜度也是红皮百香果的5倍左右。因为里面除了富含大量的维c之外,胡萝卜素和类黄酮含量都是比较丰富的。里面的果肉饱满多汁,味道酸甜可口,而红皮百香果却是偏酸的口感,通常都要加入蜂蜜一起吃,直接吃是很难下咽的。不过这两种百香果都有美容养颜的功效,女人秋冬季节要多吃。
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