家鸭是大家较为喜欢吃的一种禽畜，鸭子的做法也比较多，例如能够制成红烧鸭子，在做以前一定要把家鸭细心的清除褪毛，除去内脏器官，随后剁碎尺寸适度的鹅肉块，要放进水里边焯一分钟上下，随后用冷水冲去上边的白沫子，那样就可以刚开始做红烧鸭子了，平常适度的吃一些，有调理健康保健的功效。
纯正红烧鸭子作法
主要材料：姜适当、生抽酱油适当、米酒适当、白砂糖适当
1.提前准备家鸭，半侧家鸭。
2.锅内加水，烧开的情况下倒进几块姜，盖上外盖等水烧开。
3.水烧开后，放进家鸭，烫熟。一边烫一边滚翻一下家鸭，让它匀称遇热。
4.烫熟后，把家鸭捞出来。随后劈成块。
5、锅内放少量油，煸炒家鸭。
PS：此刻留意要倒进少量油，不必过多。由于家鸭一边煮一边会出许多水，煮到最终它自身会冒油的。
6.熬成掉色了以后，它自身会出许多水。再次盖外盖焖。焖干水。此刻能够放点米酒下来。
7.再次煸炒，加盐，放白砂糖。
8.再次煸炒，炒啊炒，随后皈依抽。使它着色。
9.皈依抽以后，再次煸炒两下，此刻家鸭早已刚开始自身冒油了，就可以起锅了。
鹅肉不可以与什么同食
鹅肉是大家食补的优质食品，带有丰富多彩的营养元素，鹅肉虽好，但服用鹅肉也是有忌讳的，一些食材是不适合与鹅肉同吃的。与鹅肉相冲而不可以与鹅肉一起吃的东西关键有：鳖、木耳、板栗、兔子肉、生鸡蛋等。
1、鹅肉不适合与鳖同食。
鳖肉为鳖科小动物野生甲鱼的肉，具备补阴散血之作用。鹅肉属寒凉，而鳖也属寒凉，因此 不适合配食。久食让人阳虚，水肿，腹泻，因此 鹅肉与鳖忌一同服用。
2、鹅肉不适合与木耳同食。
木耳不适合与鹅肉同食，由于鹅肉味甘性凉，另外吃非常容易造成消化不良，造成人体的不适感。
3、鹅肉不适合与板栗同食。
鹅肉与板栗一起食是非常容易会造成中毒了的，因此 二者不适合一起服用。
4、鹅肉不适合与兔子肉同食。
吃鹅肉的另外不是建议一起吃兔子肉的，与鳖相近，由于鹅肉与兔子肉都归属于寒凉很大的食材，一起吃得话非常容易会造成腹泻，水肿等状况出現，因此 不建议二者同食。
5、鹅肉不适合与生鸡蛋同食。
鹅肉寒性，不宜与蛋白丰富多彩的生鸡蛋同食，不然非常容易击伤身体中的原气，不建议二者一起服用。