吃火锅是一件很幸福的事儿，由于我们都了解吃火锅的情况下，就可以随意选择自己所钟爱的食材，想如何吃就如何吃，可是我们都了解吃太多烤串是很易上火，及其造成发热量人体脂肪沉积的，因此无论是针对减肥瘦身還是保健养生的盆友而言，都应当留意科学研究地吃火锅，把握恰当的方式，那麼才能够 给你安心的享有这种美味可口。
烤串提前准备：
1、专用工具：火机、木碳、助燃、球形网架、烧烤叉、烤串夹（取放生吃）、烤串铲（旋转食材）、竹签子、木签、小毛刷、西瓜刀、锡纸、报刊、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、一次性纸杯、纸巾、湿巾、调味罐（空罐）、餐桌布、烤串罩衣、塑料袋
2、调味品：食用调和油、盐、烧烤料（汁）、辣椒面（老干妈辣椒酱）、孜然粉、五香粉、纯蜂蜜、番茄沙司、红萝卜酱、黄豆酱、海货调味品、蒜头、姜、葱
3、食品： 荤腥：鸡腿、猪排骨、腊肠、香肠、牛羊肉、牛肉、五花肉、各式各样虾丸猪肉丸、 鸡珍、大黄鱼、秋刀鱼、草鱼、大鱿鱼、墨鱼仔、虾等 荤菜：苞米、苋菜、菌类、四季豆、马铃薯、丝瓜、鸭胗、辣椒、花椰菜、豆腐干、臭干子、小镘头、绿豆糕、切片面包、棉花糖、油麦菜（生菜包肉）等 新鲜水果：香蕉苹果、 番木瓜、苹果、梨、菠萝蜜、哈蜜瓜等
4、饮品：纯净水、可口可乐（去油腻感）、下火茶（下火）、果汁、葡萄酒等 烧烤清单 因为口感的差别，全国各地烤串的食材是稀奇古怪，较为普遍的有下列几种： 肉类食品：腊肠、牛肉、牛羊肉、鸡腿，各种虾丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 鱼类、虾类：鱼（各种）、大鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼肉、蟹、绑带、鲜贝。 蔬菜水果：苞米、地瓜、菌类、马铃薯、辣椒、箩卜、油麦菜、圆葱、西蓝花、山芋、淮山药、蒜头。 新鲜水果：香蕉苹果、甘庶、菠萝蜜。 别的：吐司面包、馍馍、小笼包、大饼、曲奇饼干、朱古力、棉花糖、豆油皮、豆油皮、豆腐干、蚕蛹。
由于吃火锅的情况下食材的类型有很多种多样，因此这个时候应对特色美食，通常大伙儿就控制不了自身的嘴唇，也可能会吃完过多，出現容易上火或是不利自身身型维持的食材，因而针对所述所详细介绍的这种吃火锅的一些问题，大伙儿就应当分外的高度重视，那样才可以让自身吃的高兴又身心健康。