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醋的酸度是什么意思

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醋的酸度大小代表食醋中所含醋酸的量大小，一般大概在5-8%之间。醋分为1到9度。食用醋里醋酸含量的多少，决定了其酸味强度的强弱，就比如山西陈醋的酸味特别浓，这就表明它里面的醋酸含量比较高而镇江香醋的酸味比较弱，表明它里面的醋酸含量偏低。

醋的酸度是什么意思

食用醋的酸度指的醋酸量的大小。

食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定

2023-08-23 09:00:00

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