鸡蛋是一种非常富裕养分的食品，正在糊口中也是良多伴侣天天必吃的食品，上面小编就同大师分享多少种鸡蛋的做法。
一、鸡蛋羹
筹办食材：鸡蛋 2个、凉白开 75毫升、盐 3克、喷鼻油 5克。
建造进程：
第一步：鸡蛋加凉白开，盐打散，盖上保鲜膜。
第二步：鸡蛋插手锅中蒸制。
第三步：蒸熟掏出撒上喷鼻油便可。
第四步：撒上过量喷鼻油便可。
二、韭菜炒鸡蛋
筹办食材： 韭菜 1年夜把，鸡蛋4个 ，动物油过量，盐过量
建造进程：
第一步：韭菜洗净，切小段，鸡蛋打散备用。
第二步：炒锅油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用。
第三步： 锅内余油 烧热，放入韭菜年夜火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：年夜火爆炒、速率要快）。
第四步：刚要一蔫赶忙放鸡蛋，拌匀立即出锅。
三、葱花鸡蛋软饼
筹办食材：面粉200克，鸡蛋2个，年夜葱1根，动物油少量，盐半小勺，十三喷鼻半小勺
建造进程：
第一步： 面粉入盆，磕入鸡蛋拌匀，加十三喷鼻调味， 加盐，搅匀，加凉水调成能够滴落的稀面糊。
第二步： 年夜葱切成碎葱花备用。
第三步： 电饼铛预热，倒入两饭勺面糊铺平，合上饼铛盖10秒钟。
第四步： 面糊凝结立即磕入一个鸡蛋， 用木铲压破蛋黄摊匀蛋液，立即撒上葱花，再撒少量盐，合上盖子。
第五步： 电饼铛年夜热气渐渐变小，鸡蛋发皱变黄便可出锅。
四、榨菜鸡蛋饼
筹办食材：面粉100克（高筋面粉或者强盛粉均可以），鸡蛋2个，喷鼻葱多少根，榨菜1小袋，盐过量，动物油少量
建造进程：
第一步：喷鼻葱洗净切碎，榨菜年夜块的切一下。
第二步： 面粉加少量盐入底味，也更筋道，加水搅成活动的稀面糊，静置5分钟让它更津润，没疙瘩时才最佳，如许饼滑腻都雅。
第三步：鸡蛋磕入年夜腕中，切入葱花，放入盐调味，搅匀，榨菜备好切一下，榨菜的量根据小我爱好加减，重口胃的就多放一点，若是喜好辣点的，就用辣味榨菜。
第四步：炒锅开小火烧温热，吃饭勺舀入面糊倒锅里，动弹炒锅，把面糊摊薄，盖上盖子小火烙制，烙到饼翘边，名义凝结。
第五步：倒葱花蛋液到薄饼上，摊平均，撒上榨菜，饼名义微凝结就卷起来，宽点卷着，熟的快也好吃。卷饼必然要正在蛋液未完整凝结的时辰起头卷，若是熟了再卷粘没有牢，松懈。
第六步： 饼卷起来后，立即正在名义刷葱花蛋液，底部烙黄翻面，再刷蛋液，两面烙黄就能够出锅了。