奥尔良炸鸡腿的做法有哪些?
说到奥尔良烤鸡腿,很多人都欲罢不能,尤其是年轻人和小孩也是非常喜欢吃的,那么奥尔良烤鸡腿如何自己动手制作完成,可以通过下面介绍的方法来了解,这样在家庭生活中自己也可以去做。
一、材料
带骨鸡胸肉1个,米酒少许,盐少许,辣椒粉少许,低筋面粉适量,炸油适量,盐适量,卡士达粉1/4小匙,低筋面粉适量,玉米粉2大匙,水适量,蛋2颗,沙拉油1大匙。
做法
1.将材料B的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合,以水调成煳状,打入蛋,加入沙拉油搅拌均匀,即为面煳。
2.带骨鸡胸肉洗净,沥干水分,淋上米酒并撒一点盐、辣椒粉调味,切成大块状,均匀沾裹作法1的面煳后,再沾裹一层低筋面粉。
3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。
二做法
1、将鸡腿剔去骨头
2、加入15克烤肉料
3、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上
4、烤盘里垫锡纸洒少许水,将腌好的鸡腿肉摆在烤网上
5、烤箱预热200度,中层烘烤35-40分钟
6、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜
7、再烤15分钟再刷一层蜂蜜,共刷两次蜂蜜,最后烤熟即可
三、技巧
1、烘烤全过程在30-40分钟之间,请根据各家火力大小调整时间。
2、要注意不要烤的太老了,否则鸡肉水分烤干了,吃起来干影响口感。
3、烤盘里垫锡纸再撒点水,可以接烘烤时滴下来的油水,这样直接扔掉锡纸,省去清洗的麻烦。
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问:没有过性生活…但私处经常会很痒老想去弄弄这会是什么妇科病吗??同上
答:不一定,但有可能。因会有细菌感染或经常会用专门的那种洗下体的护阴产品详情>>
问:金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康,可在日常生活中,并没...
答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>