宫保鸡丁是一道老少咸宜的菜式，许多 盆友都喜欢吃。针对要想学作宫保鸡丁的盆友而言，掌握宫保鸡丁的做法大全粉丝的做法是很有必要的。那麼宫保鸡丁的做法大全粉丝的做法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍三种宫保鸡丁的做法大全粉丝的做法，仅作大伙儿参照。下边可以看详尽的详细介绍。
作法一
原材料：水豆腐300克，肉馅100克，小香葱1棵，姜片1一小块，蒜头6瓣，麻椒1一茶匙，木薯淀粉适当，辣椒干2个，植物油30克，芝麻油1一茶匙，生抽1/2一茶匙，郫县豆瓣酱1一茶匙，白砂糖2小勺。
作法：
1、水豆腐滚刀块，小香葱、姜片、蒜头、辣椒干切细末预留。
2、锅内放进油烧开， 先爆小香葱末、姜片末、蒜头末、辣椒干末和郫县豆瓣酱，再放进肉馅炒过。
3、添加适量水，烧开后添加水豆腐丁、生抽、白砂糖煮3分鐘。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘里。
5、烧开芝麻油，进行爆香麻椒，将麻椒油淋在水豆腐上就可以。
作法二
原材料：水豆腐500克，猪瘦肉200克，大葱30克，豆瓣酱、姜、蒜、生抽、油、木薯淀粉各适当，花椒面、鸡精、盐、白砂糖各适当。
作法：
1、水豆腐切小三角，姜、蒜敲碎切割成末，大葱切割成葱段。
2、生猪肉切割成末；木薯淀粉调成料汁。
3、锅中加点油，开火烤热，放入肉沫、生姜沫、蒜泥和郫县豆瓣酱，炒出香味。
4、添加适量冷水和生抽、盐、白砂糖、鸡精，放进水豆腐，轻轻地煸炒一会儿。
5、大火烧开后，变为文火，盖上外盖焖烧5分鐘。
6、兑入料汁，撒进葱段和适当花椒面，略煸炒一下就可以起锅。
作法三
原材料：水豆腐1盒，500克、牛肉末150克、辣椒干15只、生姜沫半汤勺，香辣牛肉酱汁、豆瓣酱2汤勺、生抽酱油王1汤勺、白砂糖12汤勺、米酒12汤勺、花椒面1汤勺、鸡精粉13汤勺、盐15汤勺、冷水12杯，油3汤勺、盐1汤勺、花椒面12汤勺、水淀粉12汤勺。
作法：
1、水豆腐切约一厘米厚为的块，放碗里用开水烫一下(不可以入锅烫煮)后控干水分，将豆瓣电影和生抽装一个碗里，蒜黄剁碎，水豆豉用刀压成茸或剁碎粉末，将木薯淀粉、鸡精放一个碗里放水配成料汁。
2、锅中加点油烧至六成热，倒进肉沫炒散炒过后，出锅装在碗里里备用。
3、锅中加点油烧到六成热，放郫县豆瓣酱油、辣椒面、水豆豉炒红炒香。
4、加小半碗汤(水也可)，烧开后放水豆腐、肉沫烧3-4分鐘。
5、放蒜黄，烧30秒后水淀粉勾芡，放辣椒油。
6、出锅后撒上花椒面就可以上菜开吃。