螃蟹煮熟后为什么会变红(螃蟹煮熟后为什么会变红蚂蚁庄园)
螃蟹煮熟后会变红主要是因为在螃蟹的这些色素细胞中,含虾红素的细胞较多。螃蟹坚硬的外壳下有一道真皮层,这里散布着很多的色素细胞,正是色素细胞决定了螃蟹外表的颜色。当虾红素与不同种类的蛋白质结合在一起时,呈现蓝紫或青绿色,称为虾青素。一旦来到高温环境下,蛋白质发生变性与虾红素分离从而呈现红色。
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问:请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗?请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
答:豆浆性偏寒,胆囊炎多属实属热,食用豆浆没有问题。 胆囊炎忌辛辣、油腻食物,忌饮酒,其他无特别禁忌。 饮食可选择食用瘦肉、鱼、奶和新鲜蔬菜,可食用各种水果。 情志...详情>>