家常炒虾仁，是一道生活中的一般菜，鲜虾一般 ，全是选用新鮮的大龙虾，历经了独特的工艺流程和解决，将头和尾除掉，制成了美味可口的鲜虾，鲜虾之中带有了丰富多彩的蛋白，能够推动我们胃肠的消化吸收，是一道十分身心健康的特色美食，可是许多年青人尽管喜欢吃这道特色美食，可是不清楚它的作法，下边我们就来了解一下，家常炒虾仁如何做？
作法1：
1.将鲜虾清洗,挑去尾端的沙.
2.黄瓜切丁,番茄滚刀块预留.
3.锅中坐油见热,倒进鲜虾,炒发红,加丝瓜苞米煸炒见香.
4.倒进番茄,加少量的放盐,鸡精的湿山芋粉,见浓稠就可以.
作法2：
主要材料 芹菜300克鲜虾80克北杏仁100克
调味品 食用油适当食用盐3克味精3克葱3克姜3克米酒3ml芝麻油适当木薯淀粉适当
1.鲜虾清洗，放盐、米酒抓匀，再加木薯淀粉抓匀
2.甜杏仁清洗，绰水捞起来预留
3.芹菜清洗，切条;锅中放进冷水，下芹菜焯火捞起来
4.锅中加点油，油烧放进葱、生姜沫进行爆香，放进鲜虾煸炒掉色
5.随后放入芹菜煸炒两下
6.将甜杏仁倒进锅中，煸炒匀称
7.加入盐、芝麻油、味精就可以起锅
作法3：
原材料：
大龙虾500克，食用油100克，鸡精、食用盐、生抽、米酒、醋、生姜沫、葱、蒜黄各适当，豆粉1汤匙。
作法：
1、大龙虾切割成段，清蒜黄切割成小段。
2、锅内给油烧开，放进虾炸至八成熟时，倒出一部分油，再放进葱、生姜沫、蒜黄等调味品，煸炒一下，水淀粉勾芡，稍翻两下即成。
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