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菠菜炒鸡蛋菠菜用焯水吗?(菠菜炒鸡蛋菠菜用焯水吗)

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菠菜炒鸡蛋菠菜用焯水吗?(菠菜炒鸡蛋菠菜用焯水吗)


        

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  • 2023-12-27 11:00:25

    “菠菜”是我们经常吃的一种食材;《唐会要》:太宗时由尼波罗国敬献“波棱菜”,类红蓝,火熟之,能益食味。菠菜不仅脆嫩可口,而且是一种富含铁质相当高的一种食材。

    1、菠菜不管是炒还是做汤,只要是烹饪菠菜时,都要焯水。

    2、因为菠菜中含有大量草酸,吃菠菜的时候,感觉涩口,而且菠菜你的草酸会和食物你的钙结合,还会产生草酸钙。

    3、所以烹饪菠菜前,都要在开水中煮一会儿,焯水后,大部分的草酸会溶解在水中,再去炒,去做汤,去凉拌,菠菜吃起来更美味,涩味小,又健康。

    总的来说,菠菜炒鸡蛋菠菜用焯水的。

    一***

    2023-12-27 11:00:25

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